四合院:从1958开始

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第457章 增饭法

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陈建国看着贾东旭进了中院,他轻轻摇摇头,转身就回了家门。

不得不说,陈建国很佩服贾东旭的为人,真的算是个爷们儿。

他没有因为有一大爷的帮助就躺平,等着一大爷接济,而是积极面对生活中的各种困难。

可惜了,这么上进的人,短命,年纪轻轻就挂墙上了。

“快吃饭,都凉了。”

陈建国进门,就听到陈母的话。

“哎。”

答应一声,陈建国拿着饭碗打了碗米饭,坐到桌边就开始吃起来。

虽然北方人爱吃面食,但实际上四九城这个地方的居民,也早就习惯吃米饭,不管是南方大米还是东北米,在四九城的消费数量还是非常多的。

陈家一般的时候也是煮米饭吃,也就是早上可能是稀饭或者玉米糊糊、面疙瘩一类的,简单点。

但是午饭和晚饭,一般在家做都是米饭。

“对了,听说你们食堂在学什么增饭法,说是相同的粮食可以做出更多的饭食,是不是真的?”

陈母这时候忽然问道。

她也是昨天在厂里听同事提到的,说是厂里食堂学会了增饭法以后,大家都可以吃饱肚子了。

陈建国在食堂属于“一线工人”,自然是要学习这种增产方法的,他不仅学习了增产方法,还尝过这样做出来的饭是个什么味道。

怎么说呢,这种增饭法做出来的饭十分松软,不需咀嚼,从感觉上要比单蒸饭饱肚子。

但是亲身实践过后,他也感觉到饱饭也就是一时,没多会儿自己就饿了。

其实说白了,增饭法的诀窍就在于水,用水把米粒冲的膨胀起来。

这样做出来的米饭比平时蒸熟时的要高出许多,而且饭粒大而透明。

至于多出来的是什么,其实就是水分,吃了以后饱的快饿得也快。

知道归知道,可陈建国不敢说啊。

就当下的风气,谁敢说实话?

只是到了食堂,这么做出来的饭食,看上去和平时的量一样,但实际上多了不少水,根本就不管饱。

一旦真在食堂推开了,工人们私下里还不知道会怎么闹。

毕竟,吃不饱肚子,在轧钢厂这样的重工行业,还是很危险的。

“就是华清大学那边来了个工作组,说是指导我们做饭,按照他们的双蒸法做出来的饭,看上去蓬松,其实里面全是水分,吃了根本不管饱,也就是糊弄人的眼睛。

不过按照他的方法做,每天可以节约五分之一的粮食倒是真的。”

陈建国简单把他学到的所谓双蒸法和陈母说了下,陈母就被吓到了。

“这么吃,可不饿的快吗?车间工人哪里受得了。”

陈母听完陈建国的话,当即惊呼道。

“小声点。”

陈建国见母亲的反应马上提醒道:‘这个事儿我都能看明白,你说别人不知道吗?

其实也就是食堂这种地方,糊弄下工人,减少粮食的消耗。

谁敢说?

当时学习了后,师傅就提醒我,按照领导的意思做,什么话也别说,他们自己心里清楚的很,都是上级的命令。’

“嘿,华清好的东西不去研究,跑去研究增饭法。”

陈母没好气的说了句。

所谓的“双蒸饭”,就是在饭蒸好之后,盖子必须盖紧不得敞气,加大火让蒸气把饭冲泡。

因为要蒸两次,所以叫双蒸法。

这一时期,为了应对粮食不足的难题,国内也是想尽各种办法,除了增饭法外,还搞出许多代食品。

所谓的代食品,其实多是饲料一类的东西通过一些处理提高口感等方式,包装成粮食提供给居民。

当然,不管是增饭法还是这类代食品,都是有专家出来背书,表示这么做好处多多,人体摄入营养更加丰富云云。

不过,三年饥荒时期,好多人吃的浮肿,并引发各种疾病也是屡见不鲜。

可见,专家糊弄百姓,其实在几十年前就已经开始,绝不是进入网络时代后才开始的。

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