邝婕芸点了点头：“你如果下午没事的话，现在就可以去做，对于他最好是要炖三个小时到4个小时之间，这样鱼汤才能炖的纯白细嫩，入口鲜滑。”
“好，那我现在就去买材料，需要什么材料你发到我手机上。”尹霈冬兴冲冲的就往外面走。
邝婕芸在他后走，忍不住泛起心中的恶趣味。
“嗯，去买材料吧，最好是多买两条鱼。”
尹霈冬并没有看出尹霈冬心中的打趣，他怕自己做的不好，在市场买了4条鱼，还都让卖鱼的帮他剖腹去鳞。
尹霈冬拎着四条鱼和，邝婕芸发给他的配菜就回了家。
邝婕芸和她视频。
尹霈冬将买来的鱼放在桌面上。
杀好的鱼，还有条件反射，会在桌面上蹦来蹦去。
邝婕芸说：“你用刀背在你脑袋上拍一下这些死鱼就不会乱跳了。”
“好。”拍鱼，还是挺简单的，对于尹霈冬这个做饭小白来说最难的是切菜，尤其是切土豆丝，他每次切土豆丝的时候都能感觉到，土豆丝跟土豆丝之间大小是不一样的。
明明别人也是和他一样切的，为什么别人的土豆丝就比他切的好、切的整齐？
他每次切土豆丝都把土豆丝切的大大小小、形状不一、还特别丑，这对一个美术生来，还是一个审美颇高的美术生来说，简直是个耻辱。
不过好在做鲫鱼豆腐汤，不用切土豆丝，只需要把先把葱姜蒜随便的切一切，然后再把1块4四方方的豆腐平切一刀，在竖切两下，横切两下。
邝婕芸怕自己说的尹霈冬听不懂，就一下一下的教，先把豆腐切成大小一样的厚片，再把豆腐厚片中间切开，也不需要切的特别好，只需要把这几个豆腐切成小块一点就行了。
这对尹霈冬来说，简直易如反掌。
邝婕芸心里也莫名高兴，尹霈冬还嘀咕了一句。
“没想到做菜还挺简单的。”
邝婕芸暗自偷笑。
“是啊，做菜挺简单的。”
但其实这些步骤都不是做鲫鱼豆腐汤最难的地方，做鲫鱼豆腐汤最难的地方就在于煎鱼。
煎鱼一定要煎的两面微微焦黄，鱼身体里的蛋白质激发出来，只有这样鱼汤才会变白，味道才会变得鲜浓，甚至除了盐都不用放其他调料。
“下一步做什么？”尹霈冬兴冲冲的问。
“下一步要在鱼身体的表面划几下，怎么划都可以，只要把鱼肉划开，露出里面的骨头就行。”
“好。”尹霈冬偷偷看过教程，做教程的博主说鱼肉要划漂亮的几个花刀，这样剪出来才好看。
教程博主和邝婕芸教的不一样，但是邝婕芸还是想以邝婕芸的为主，因为邝婕芸真能教他做出来。
尹霈冬按照邝婕芸说的，再加上那么一丢丢自己的想法，鱼很快就切好了。
邝婕芸看了看，总体来说呢，就是切的乱七八糟的，不过也没关系，吃鲫鱼豆腐汤，本来就不是吃鱼肉，主要是喝鱼汤，鱼汤好喝，才最重要。